Блеск (Gloss) — степень отражения покровной пленки. Краски, лаки и политуры, имеющие высокую степень отражения называют глянцевыми, тогда, как те, которые имеют низкую степень отражения, называют матовыми. 

[Канадский совет Вуд (КХО), национальной ассоциации производителей канадских изделий из древесины. Глоссарий 3.]

Блеск — отношение светового потока, отраженного от образца в зеркальном направлении к приемнику (источник и приемное устройство расположены под заданным углом), к световому потоку, отраженному в зеркальном направлении от стекла с показателем преломления 1,567.

Примечание. Для удобства пользования шкалой для измерения блеска, блеск полированного черного стекла с показателем преломления 1,567 принимают за 100 единиц блеска при углах измерения 20°, 60° и 85°

[ГОСТ 31975-2013. (ISO 2813:1994) Материалы лакокрасочные. Метод определения блеска лакокрасочных покрытий, не обладающих металлическим эффектом, под углом 20°, 60° и 85°]

Блеск — способность Минерала отражать свет поверхностями свежего скола. По характеру блеска минералы делятся на две большие группы: а) с металлическим и б) с неметаллическим блеском.
Неметаллический блеск в свою очередь имеет несколько разновидностей: алмазный — яркий, искрящийся (алмаз С, киноварь HgS); стеклянный (кварц Si0₂, флюорит CaF₂), перламутровый (тальк Mg,[Si₄0_]Q] (ОН),), шелковистый (селенит CaS0₂2H₂0), восковой (халцедон &’0₂), матовый (пиролюзит Мп0₂).

[Сулименко Л.М. Общая технология силикатов: Учебник. — М.: ИНФРА-М, 2004. — 336с.]

Блеск — оптическое свойство поверхности лакокрасочного покрытия, характеризующее ее способность зеркально отражать световые лучи.

[СТО СОПКОР 3.4-2012 Защитные покрытия. Основные требования к системам защитных покрытий металлических поверхностей технологического оборудования, трубопроводов и металлоконструкций надземных объектов добычи, транспортировки, подземного хранения и переработки газа]

Блеск — свойство материалов отражать падающий на них свет. Количественно он выражается коэффициентом отражения К_отр, функционально связанным с показателем преломления n, а для не­прозрачных материалов и коэффициентом поглощения К_погл.

[Дворкин Л.И., Дворкин О.Л. Строительное материаловедение. — М.: Инфра-Инженерия, 2013. — 832 с.]

Блеск — возникает в результате отражения световых лучей от поверхности минерала и имеет важное диагностическое значение. Одновременно он является характеристикой декоративных или ювелирных достоинств минерала. Блеск появляется под влиянием двух факторов: показателя преломления светового луча при прохождении в кристаллической среде минерала и коэффициента его поглощения данной средой. При наибольшем показателе преломления у прозрачных минералов возникает очень сильный алмазный (неме­таллический) блеск. Вещества с небольшим показателем преломления (например, сернистые минералы) обычно непрозрачны и характеризуются металлическим блеском. В зависимости от величины показателя преломления и характера отражающей поверхности минералы приобретают стеклянный, перламутровый, жирный, шелковистый, матовый и другие виды блеска, которые учитываются при отборе минерального сырья для практических целей. В природе преобладают минералы со стеклянным блеском, имеющие средние показатели преломления 1,3—1,9.

[Рыбьев И.А. Строительное материаловедение. Учеб. пособие для строит. спец. вузов / И.А. Рыбьев. – 2-е изд., испр. – М.: Высшая школа, 2004.]